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智工炒货机如何教你挑选坚果

作者:admin   发布日期:2019-12-14 21:25:51   关注次数:54
炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸等工艺制成的包装食品,包括:烘炒类和油炸类。炒货是我国具有长久历史又深受人们喜欢的休闲食品,是中国人的传统休闲小食品。炒货食品既有传统的民间手工产品,又有新兴的现代机械化产品。它选料普遍,色、香、味俱全,膨松、香脆、甜绵,营养丰厚,外型讲究,是人民群众休闲享用、接待客人、捐赠亲友和欢度节日的必备食品。炒货食种类类繁多,将近有上百种,它们大都含有丰厚的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、锌、铁等营养成分,对人体新陈代谢、调理血压和降低胆固醇有一定作用。  炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气息和滋味,口感松脆,不应有霉变、虫蛀现象,不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。面对众多的炒货消费企业和品牌,以及产质量量差别较大的炒货产品,消费者选购时最好留意以下几点:  一要选品牌。目前市场上炒货产质量量表现为大型知名企业消费的产质量量较为稳定,有一定范围的大型品牌企业具有先进的消费工艺和设备、一流的管理和技术人才以及完备的监控和检验手腕,可以使其产质量量满足规范的请求。  二要看标识。选购时应留意产品的标签标识,炒货标签应标明产品称号、净含量、配料表、制造者(或经销者)的称号和地址、产品规范号、消费日期、保质期。因炒货油脂含量较高,假如保管不当,受高温和高湿度的影响,易形成产品蜕变。所以在购置时应特别留意产品的消费日期,选择保质期内的产品,最好是间隔消费日期较近的出厂不久的产品。同时,检查包装能否有决裂,最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。
  三是品味感官。闻一下产品的气息能否正常,应没有刺鼻的酸败、哈喇味;外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象,无外来杂质;口感应松脆、不生、无酸味等异味。  此外,消费者在食用炒货时还应留意以下几点:  1、因炒货含油脂量高,含大量热量,所以一次食用量不宜过多,否则容易形成脂肪堆积,并且影响其它食物中营养元素的摄入。因而,炒货食品只能作为休闲食品,而不能当主食。  2、少年儿童食用时要特别留意平安,因部份炒货颗粒较大,食用时若未嚼碎,容易形成食物卡住气管等不测,所以家长要特别留意。
  3、因炒货中油脂易氧化蜕变,所以翻开包装的产品应尽快食用,一次食用不完的需将启齿密封,寄存在阴凉枯燥处,以防蜕变。


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